Chapitre D'ouvrage
Année : 2022
Olivier Pourret : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-03770163
Soumis le : mardi 6 septembre 2022-11:14:53
Dernière modification le : mardi 9 avril 2024-15:56:02
Citer
Jean-Claude Laguerre, Mohamad Mazen Hamoud-Agha. Thermal Food Engineering Operations. Thermal Food Engineering Operations, 1, Wiley, 2022, ⟨10.1002/9781119776437.ch11⟩. ⟨hal-03770163⟩
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