Les céramiques de raffinage du sucre en France : émergences et diffusions de part et d'autre de l'Atlantique, du XVIe au XIXe siècle

Sébastien Pauly (1) , Anne Bocquet-Liénard (1) , Véronique Abel (2) , Fabrice Casagrande (2) , Fabienne Chiron (3) , Philippe Duprat (4) , Quentin Gravier (5) , Armelle Guériteau (2) , Sébastien Jesset (6) , Gaëlle Laire (7) , Élisabeth Lecler-Huby (2) , Serge Le Maho (2) , Christophe Maneuvrier (1) , Paul Maneuvrier-Hervieu (8) , Patricia Moitrel (9) , Éric Normand (10) , Fabienne Ravoire (1) , Annick Riani (11) , Martijn van den Bel (2) , Vaiana Vincent (2) , Tristan Yvon (12) , Huet Nathalie (11) , Bruno Zelie (10) , Marie-Paule M.-P. Bataillé (1) , Michel Daeffler (13) , Juliette Dupré (1) , Morgane Godener (14) , Etienne Louis (15) , François Renel (2) , Brigitte Véquaud (10)

1 CRAHAM - Centre Michel de Boüard - Centre de recherches archéologiques et historiques anciennes et médiévales
2 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
3 EVEHA (Etudes et valorisations archeologiques)
4 Musée Archéologique de la Vieille Paroisse
5 UNIROUEN UFR Santé - UNIROUEN - UFR Santé
6 Pôle d'Archéologie [Orléans]
7 UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
8 HisTeMé - Histoire, Territoires et Mémoires
9 DRAC Normandie - Direction Régionale des Affaires Culturelles - Normandie
10 CESCM [Poitiers] - Centre d'études supérieures de civilisation médiévale [UMR 7302]
11 DRASSM - Département des Recherches Archéologiques Subaquatiques et Sous-Marines [Marseille]
12 MC - Ministère de la Culture
13 MRSH - Maison de la recherche en sciences humaines
14 OM - ORIENT ET MÉDITERRANÉE : Textes, Archéologie, Histoire
15 Service d'archéologie de Douaisis

Mots clés: Sugar refining

Mots clés: Céramiques archéologiques; Atelier de potiers; Commerce atlantique; Sucre - Fabrication et raffinage

Domaines: Archéologie et Préhistoire; Histoire

Sébastien Pauly, Anne Bocquet-Liénard, Véronique Abel, Fabrice Casagrande, Fabienne Chiron, et al.. Les céramiques de raffinage du sucre en France : émergences et diffusions de part et d'autre de l'Atlantique, du XVIe au XIXe siècle. [Rapport de recherche] Ministère de la Culture. 2020, 452 p. ⟨hal-03202603⟩