Article Dans Une Revue
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Année : 2020
Nathalie DESMASURES : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-02954869
Soumis le : jeudi 1 octobre 2020-13:48:06
Dernière modification le : vendredi 17 juin 2022-17:06:30
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02954869 , version 1
- DOI : 10.1080/10408398.2020.1790497
Citer
Pierre Ledormand, Nathalie N. Desmasures, Marion Dalmasso. Phage community involvement in fermented beverages: an open door to technological advances?. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2020, ⟨10.1080/10408398.2020.1790497⟩. ⟨hal-02954869⟩
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