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Journal articles
Dietary Zinc Intake and Inflammatory Bowel Disease in the French NutriNet-Santé Cohort
Pauline Vasseur
1, 2, 3
Emmanuelle Dugelay
4
Robert Benamouzig
3
Guillaume Savoye
5, 6, 7, 8
Serge Hercberg
1, 2, 3
Mathilde Touvier
1, 2
Jean-Pierre Hugot
4, 9, 10
Chantal Julia
1, 2, 3
Annaig Lan
11
Camille Buscail
1, 2, 3
1
CRESS - U1153 - Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité
Pauline Vasseur 1, 2, 3
Author
Emmanuelle Dugelay 4
Author
Robert Benamouzig 3
Author
Guillaume Savoye 5, 6, 7, 8
Author
Serge Hercberg 1, 2, 3
Author
Mathilde Touvier 1, 2
Author
Jean-Pierre Hugot 4, 9, 10
Author
Chantal Julia 1, 2, 3
Author
Annaig Lan 11
Author
Camille Buscail 1, 2, 3
Author
1
CRESS - U1153 - Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Université Paris 13, U.F.R de Santé, Médecine et Biologie Humaine
Rez-de-chaussée, porte 26
74 rue Marcel Cachin
93017 Bobigny cedex - France)
- CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (Hôtel-Dieu - 1 place du Parvis Notre-Dame - 75004 Paris - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (France)
- USPC - Université Sorbonne Paris Cité (Université Sorbonne Paris Cité | 100-104, avenue de France | 75013 Paris - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1153 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- UP - Université de Paris : UMR_S_1153 (85 boulevard Saint-Germain 75006 Paris - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1125 (France)
2
CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (Hôtel-Dieu - 1 place du Parvis Notre-Dame - 75004 Paris - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (France)
- USPC - Université Sorbonne Paris Cité (Université Sorbonne Paris Cité | 100-104, avenue de France | 75013 Paris - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1153 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- UP - Université de Paris : UMR_S_1153 (85 boulevard Saint-Germain 75006 Paris - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1125 (France)
3
Hôpital avicenne (125, rue de Stalingrad 93000 Bobigny - France)
- AP-HP - Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (France)
- Hôpital Avicenne [AP-HP] (France)
- Université Sorbonne Paris Nord (99, avenue Jean-Baptiste Clément, 93430 Villetaneuse - France)
4
AP-HP Hôpital universitaire Robert-Debré [Paris] ( 48, boulevard Sérurier – 75019 Paris - France)
5
Service d'Hépato-Gastroentérologie [CHU Rouen] (1 rue Germont 76031 Rouen - France)
- Hôpital Charles Nicolle [Rouen] (CHU de Rouen 1 rue de Germont, 76031 Rouen cedex - France)
- CHU Rouen (1, rue de Germont 76031 Rouen cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
6
ADEN - Nutrition, inflammation et dysfonctionnement de l'axe intestin-cerveau (22 bd Gambetta
76183 Rouen Cedex - France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie : U1073 (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1073 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
7
IRIB - Institute for Research and Innovation in Biomedicine (22 Boulevard Gambetta
76183 Rouen Cedex - France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie : FED 4220 (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique (France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : FED 4220 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
8
UNIROUEN UFR Santé - UNIROUEN - UFR Santé (22 boulevard Gambetta - CS 76183 - 76183 Rouen cedex 1 - France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
9
Service de Gastroentérologie et nutrition pédiatrique (France)
- AP-HP Hôpital universitaire Robert-Debré [Paris] ( 48, boulevard Sérurier – 75019 Paris - France)
10
CRI (UMR_S_1149 / ERL_8252 / U1149) - Centre de recherche sur l'Inflammation (Faculté de Médecine site Bichat - 16, Rue Henri Huchard - BP 416/4ème étage - 75870 Paris Cedex 18 - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1149 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : ERL_8252 (France)
- UP - Université de Paris : UMR_S_1149 (85 boulevard Saint-Germain 75006 Paris - France)
11
PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (F-75000 Paris - France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- Université Paris-Saclay (Espace Technologique, Bat. Discovery - RD 128 - 2e ét., 91190 Saint-Aubin - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR0914 (France)
Abstract : Introduction: This study aimed to assess the association between incident Crohn's disease (CD) or incident ulcerative colitis (UC) and dietary zinc intake.
Methods: NutriNet-Santé cohort's participants who completed at least three 24-hour dietary records were included and incident CD or UC cases were identified. Multivariable Poisson models were performed to assess associations between tertiles of zinc intake and CD or UC.
Results: Among the 105,832 participants, 27 reported incident CD and 48 reported incident UC. The relative risks of CD decreased with dietary zinc intakes. Compared with participants with the lowest tertile of zinc intake, the relative risks for CD were 0.60 (95% confidence interval [0.22-1.66]) and 0.12 (95% confidence interval [0.02-0.73]) for the second and the highest tertiles, respectively (Ptrend = 0.02). No significant association was observed for UC.
Discussion: Dietary zinc intake was inversely associated with incident CD.
Document type :
Journal articles
Complete list of metadatas
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02881923
Contributor : Sabine Douville <>
Submitted on : Friday, June 26, 2020 - 10:42:28 AM
Last modification on : Sunday, January 24, 2021 - 6:44:35 PM
Contributor : Sabine Douville <>
Submitted on : Friday, June 26, 2020 - 10:42:28 AM
Last modification on : Sunday, January 24, 2021 - 6:44:35 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02881923, version 1
- DOI : 10.14309/ajg.0000000000000688
- PUBMED : 32467505
Collections
COMUE-NORMANDIE | ADEN | UNIROUEN | AGROPARISTECH | CNAM | INRAE | NUTRINET | UNIV-PARIS13 | UP-SANTE | UNIV-HESAM | USPC | UNIV-PARIS | CNRS
Citation
Pauline Vasseur, Emmanuelle Dugelay, Robert Benamouzig, Guillaume Savoye, Serge Hercberg, et al.. Dietary Zinc Intake and Inflammatory Bowel Disease in the French NutriNet-Santé Cohort. American Journal of Gastroenterology, Nature Publishing Group: Open Access Hybrid Model Option A, 2020, Publish Ahead of Print, ⟨10.14309/ajg.0000000000000688⟩. ⟨hal-02881923⟩
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