https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02567097 Contributor : Michel GriselConnect in order to contact the contributor Submitted on : Thursday, May 7, 2020 - 4:18:52 PM Last modification on : Friday, April 1, 2022 - 1:44:02 PM
Sébastien Secouard, Catherine Malhiac, Michel Grisel. Influence de la structure des systèmes xanthane - caroube sur la libération d'arômes. Symposium SIGMA-ALDRICH Jeunes Chimistes 2001 (SAJEC), Oct 2001, Rouen-Val de Reuil, France. ⟨hal-02567097⟩