Communication Dans Un Congrès
Année : 2002
Michel Grisel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-02567035
Soumis le : jeudi 7 mai 2020-15:51:47
Dernière modification le : vendredi 1 avril 2022-13:44:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02567035 , version 1
Citer
Sébastien Secouard, Catherine Malhiac, Michel Grisel. Retention of limonene by polysaccharides matrix : Characterisation of synergy between xanthan and carob gum. The 10th Weurman Flavour Research Symposium, Jun 2002, Dijon-Beaune, France. ⟨hal-02567035⟩
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