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Conference papers
Interaction of Food Matrix with small ligands. OSLO (Norway) May 1999 On the difficulties to characterise starch/xantan systems
Michel Grisel 1
Author IdHAL : michel-grisel ORCID : https://orcid.org/0000-0003-0480-8747
Loescher E
Author
Dubois I
Author
Muller Guy 2
Author
1
URCOM - Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire (25 rue Philippe Lebon
- BP 1123
- 76063 Le Havre Cedex - France)
- ULH - Université Le Havre Normandie : EA3221 (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
2
PBM - Polymères, biopolymères, membranes (bat. Chimie Bvd Maurice de Broglie 76821 MONT ST AIGNAN CEDEX - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6522 (France)
- INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
- INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02565773
Contributor : Michel Grisel <>
Submitted on : Wednesday, May 6, 2020 - 4:29:03 PM
Last modification on : Thursday, May 7, 2020 - 1:35:59 AM
Contributor : Michel Grisel <>
Submitted on : Wednesday, May 6, 2020 - 4:29:03 PM
Last modification on : Thursday, May 7, 2020 - 1:35:59 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-02565773, version 1
Collections
COMUE-NORMANDIE | INSA-ROUEN | UNIROUEN | UNILEHAVRE | INSA-GROUPE | URCOM | PBS | CNRS
Citation
Michel Grisel, Loescher E, Dubois I, Muller Guy. Interaction of Food Matrix with small ligands. OSLO (Norway) May 1999 On the difficulties to characterise starch/xantan systems. COST ACTION 96, May 1999, Oslo, Norway. ⟨hal-02565773⟩
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