Communication Dans Un Congrès
Année : 2004
Michel Grisel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-02565735
Soumis le : mercredi 6 mai 2020-16:17:12
Dernière modification le : vendredi 4 août 2023-15:19:37
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02565735 , version 1
Citer
Michel Grisel, Sébastien Secouard, Catherine Malhiac. Effect of matrices/air interface properties on aroma compound release from polysaccharide-based solutions. COST ACTION 921 Workshop, Apr 2004, Bruxelles, Belgium. ⟨hal-02565735⟩
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