Les céramiques de raffinage du sucre en France : émergences et diffusions de part et d'autre de l'Atlantique, du XVIe au XIXe siècle

Sébastien Pauly (1) , Anne Bocquet-Liénard (1) , Gaëlle Caillet (2) , Fabrice Casagrande (3) , Fabienne Chiron (4) , Morgane Godener , Quentin Gravier (5) , Nathalie Huet (6) , Sébastien Jesset (7) , Élisabeth Lecler-Huby (1) , Serge Le Maho (8) , Christophe Maneuvrier (1) , Paul Maneuvrier-Hervieu (9) , Éric Normand (10) , Patricia Moitrel (11) , Fabienne Ravoire (1) , Tristan Yvon (12) , Véronique Abel (8) , Martijn van den Bel (13) , Bruno Zelie (4) , Marie-Paule M.-P. Bataillé (1) , Jean-Claude Bonnin , Michel Daeffler (9) , Juliette Dupré (1) , Christine Laverne (14) , Brigitte Véquaud

1 CRAHAM - Centre Michel de Boüard - Centre de recherches archéologiques et historiques anciennes et médiévales
2 UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
3 Inrap, Gourbeyre - Institut national de recherches archéologiques préventives - Centre de recherches archéologiques de Gourbeyre (Guadeloupe)
4 EVEHA (Etudes et valorisations archeologiques)
5 UNIROUEN UFR Santé - UNIROUEN - UFR Santé
6 DRASSM - Département des Recherches Archéologiques Subaquatiques et Sous-Marines [Marseille]
7 Fédération Archéologique du Loiret
8 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
9 HisTeMé - Histoire, Territoires et Mémoires
10 CESCM [Poitiers] - Centre d'études supérieures de civilisation médiévale [UMR 7302]
11 DRAC Normandie - Direction Régionale des Affaires Culturelles - Normandie
12 ArchAm - Archéologie des Amériques
13 AIHP-GEODE - Archéologie Industrielle, Histoire, Patrimoine - Géographie, Développement, Environnement de la Caraïbe [UR6_1]
14 AMU - Aix Marseille Université

Lecture du rapport sur Calaméo : https://fr.calameo.com/read/0015242709af194689df6.

Mots clés: sugar refining

Mots clés: céramiques archéologiques; Commerce atlantique; Atelier de potiers; Sucre -- Fabrication et raffinage

Domaines: Archéologie et Préhistoire; Histoire

Sébastien Pauly, Anne Bocquet-Liénard, Gaëlle Caillet, Fabrice Casagrande, Fabienne Chiron, et al.. Les céramiques de raffinage du sucre en France : émergences et diffusions de part et d'autre de l'Atlantique, du XVIe au XIXe siècle. [Rapport de recherche] Ministère de la Culture. 2017, pp.344. ⟨hal-02535749⟩