Skip to Main content Skip to Navigation
Poster communications

Viandes sous vide : utilise-t-on les bons indicateurs microbiologiques ?

Complete list of metadatas

https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02466201
Contributor : Nathalie Desmasures <>
Submitted on : Tuesday, February 4, 2020 - 12:37:32 PM
Last modification on : Tuesday, July 7, 2020 - 3:11:15 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02466201, version 1

Collections

Citation

Clemence Bieche-Terrier, Mickaël Fleury, Jean-Michel Bre, Catherine Malayrat, Tribot-Laspiere Paul, et al.. Viandes sous vide : utilise-t-on les bons indicateurs microbiologiques ?. 14ème Congrès national de la Société Française de Microbiologie, Oct 2018, Paris, France. ⟨hal-02466201⟩

Share

Metrics

Record views

14