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Poster communications
Probiotic properties and bacteriocinogenic potential of Pediococcus pentosaceus MZF16 isolated from artisanal Tunisian meat "Dried Ossban"
Mohamed Zommiti
1
Emeline Bouffartigues
2
Olivier Maillot
2
Magalie Barreau
2
Sabine Szunerits
3
Khaled Sebei
1
Marc Feuilloley
4
Mounir Ferchichi
5
Nathalie Connil
2
Mohamed Zommiti 1
Author
Emeline Bouffartigues 2
Author IdHAL : emeline-bouffartigues
Olivier Maillot 2
Author
Magalie Barreau 2
Author IdHAL : magalie-barreau
Sabine Szunerits 3
Author IdHAL : sabine-szunerits ORCID : https://orcid.org/0000-0002-1567-4943
Khaled Sebei 1
Author
Marc Feuilloley 4
Author
Mounir M. Ferchichi 5
Author
Nathalie Connil 2
Author IdHAL : nathalie-connil
1
Université de Tunis (92, Avenue 9 avril 1938, Tunis - 1007 - Tunisia)
2
LMSM - Laboratoire de Microbiologie Signaux et Microenvironnement (55 rue Saint Germain 27000 Evreux - France)
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie : EA 4312 (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
3
LEPMI - Laboratoire d'Electrochimie et de Physico-chimie des Matériaux et des Interfaces (1130 rue de la Piscine 38402 SAINT MARTIN D'HERES - France)
- Grenoble INP - Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (46 avenue Félix Viallet 38031 Grenoble Cedex 1 - France)
- USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry] - Université Savoie Mont Blanc (27, rue Marcoz - 73000 Chambéry - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5279 (France)
- UGA [2016-2019] - Université Grenoble Alpes [2016-2019] (38058 Grenoble cedex - France)
4
FAI - Université Le Havre Normandie - Faculté des Affaires Internationales (25, Rue Philippe Lebon - CS 40420 - 76057 Le Havre Cedex - France)
- ULH - Université Le Havre Normandie (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
5
Department of Biology, Faculty of Science, King Faisal University, Al-Hassa, Saudi Arabia (Saudi Arabia)
- KFU - King Faisal University (Saudi Arabia)
Document type :
Poster communications
Complete list of metadata
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02366933
Contributor : Nathalie Connil <>
Submitted on : Saturday, November 16, 2019 - 9:10:46 PM
Last modification on : Tuesday, July 27, 2021 - 10:02:02 AM
Long-term archiving on: : Monday, February 17, 2020 - 2:44:11 PM
Contributor : Nathalie Connil <>
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Last modification on : Tuesday, July 27, 2021 - 10:02:02 AM
Long-term archiving on: : Monday, February 17, 2020 - 2:44:11 PM
File
poster MZ Mufopam.pdf
Files produced by the author(s)
Identifiers
- HAL Id : hal-02366933, version 1
Collections
COMUE-NORMANDIE | UNIV-SAVOIE | UNIROUEN | UNILEHAVRE | LMSM | CNRS | INC-CNRS | UGA | LEPMI
Citation
Mohamed Zommiti, Emeline Bouffartigues, Olivier Maillot, Magalie Barreau, Sabine Szunerits, et al.. Probiotic properties and bacteriocinogenic potential of Pediococcus pentosaceus MZF16 isolated from artisanal Tunisian meat "Dried Ossban". Journées annuelles MuFoPAM, Oct 2018, Paris, France. ⟨hal-02366933⟩
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