Pulsed light inactivation of Bacillus subtilis vegetative cells in suspensions and spices

I. Nicorescu; B. Nguyen; M. Moreau-Ferret; A. Agoulon; S. Chevalier; N. Orange

doi:10.1016/j.foodcont.2012.09.047

Article Dans Une Revue Food Control Année : 2013

Pulsed light inactivation of Bacillus subtilis vegetative cells in suspensions and spices

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I. Nicorescu

Fonction : Auteur
PersonId : 946783
IdRef : 150985541

Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire

B. Nguyen

Fonction : Auteur

Fraunhofer Institute for Reliability and Microintegration

M. Moreau-Ferret

Fonction : Auteur

A. Agoulon

Fonction : Auteur
PersonId : 1342298
IdHAL : albert-agoulon
ORCID : 0000-0003-0802-152X

Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale

S. Chevalier

Fonction : Auteur
PersonId : 179400
IdHAL : sylvie-chevalier
ORCID : 0000-0001-6489-438X
IdRef : 162092970

Laboratoire de Recherche sur la Réactivité des Solides

CV

N. Orange

Fonction : Auteur

Laboratoire de Microbiologie du Froid – Signaux et Micro-Environnement

Domaines

Bactériologie

Sylvie CHEVALIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://normandie-univ.hal.science/hal-02366323

Soumis le : vendredi 15 novembre 2019-18:38:58

Dernière modification le : vendredi 26 janvier 2024-12:23:40

Dates et versions

hal-02366323 , version 1 (15-11-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02366323 , version 1
DOI : 10.1016/j.foodcont.2012.09.047

Citer

I. Nicorescu, B. Nguyen, M. Moreau-Ferret, A. Agoulon, S. Chevalier, et al.. Pulsed light inactivation of Bacillus subtilis vegetative cells in suspensions and spices. Food Control, 2013, 31 (1), pp.151-157. ⟨10.1016/j.foodcont.2012.09.047⟩. ⟨hal-02366323⟩

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