Article Dans Une Revue
Food Science and Technology International
Année : 2008
Marion Dalmasso : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-02363442
Soumis le : jeudi 14 novembre 2019-14:07:09
Dernière modification le : vendredi 1 avril 2022-15:46:03
Citer
Marion Dalmasso, Sylvie Prestoz, Véronique Rigobello, Yann Demarigny. Behavior of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis in a Four Lactococcus Strain Starter during Successive Milk Cultures. Food Science and Technology International, 2008, 14 (6), pp.469-477. ⟨10.1177/1082013208100533⟩. ⟨hal-02363442⟩
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