Article Dans Une Revue
Food Hydrocolloids
Année : 2008
Laure Guilhaudis : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://normandie-univ.hal.science/hal-02352021
Soumis le : mercredi 6 novembre 2019-16:22:10
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:13
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02352021 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodhyd.2007.06.016
Citer
M. Martínez, G. León de Pinto, M. Bozo de González, J. Herrera, Hassan Oulyadi, et al.. New structural features of Spondias purpurea gum exudate. Food Hydrocolloids, 2008, 22 (7), pp.1310-1314. ⟨10.1016/j.foodhyd.2007.06.016⟩. ⟨hal-02352021⟩
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