New structural features of Spondias purpurea gum exudate

M. Martínez; G. León de Pinto; M. Bozo de González; J. Herrera; Hassan Oulyadi; Laure Guilhaudis

doi:10.1016/j.foodhyd.2007.06.016

Article Dans Une Revue Food Hydrocolloids Année : 2008

New structural features of Spondias purpurea gum exudate

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2

M. Martínez

Fonction : Auteur
PersonId : 986668

Universidad del Zulia

G. León de Pinto

Fonction : Auteur

Universidad del Zulia

M. Bozo de González

Fonction : Auteur

Universidad del Zulia

J. Herrera

Fonction : Auteur
PersonId : 771747
ORCID : 0000-0002-3771-4918

Universidad del Zulia

Hassan Oulyadi

Fonction : Auteur
PersonId : 179032
IdHAL : hassan-oulyadi
ORCID : 0000-0001-5813-1482
IdRef : 110429265

Chimie Organique et Bioorganique : Réactivité et Analyse

CV

Laure Guilhaudis

Fonction : Auteur
PersonId : 178973
IdHAL : laure-guilhaudis
ORCID : 0000-0002-6212-9593
IdRef : 230659403

Chimie Organique et Bioorganique : Réactivité et Analyse

CV

Domaines

Chimie Biologie végétale

Laure Guilhaudis : Connectez-vous pour contacter le contributeur

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Soumis le : mercredi 6 novembre 2019-16:22:10

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:13

Dates et versions

hal-02352021 , version 1 (06-11-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02352021 , version 1
DOI : 10.1016/j.foodhyd.2007.06.016

Citer

M. Martínez, G. León de Pinto, M. Bozo de González, J. Herrera, Hassan Oulyadi, et al.. New structural features of Spondias purpurea gum exudate. Food Hydrocolloids, 2008, 22 (7), pp.1310-1314. ⟨10.1016/j.foodhyd.2007.06.016⟩. ⟨hal-02352021⟩

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