New structural features of Spondias purpurea gum exudate

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Contributeur : Laure Guilhaudis <>
Soumis le : mercredi 6 novembre 2019 - 16:22:10
Dernière modification le : jeudi 7 novembre 2019 - 01:32:40

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M. Martínez, G. León de Pinto, M. Bozo de González, J. Herrera, H. Oulyadi, et al.. New structural features of Spondias purpurea gum exudate. Food Hydrocolloids, Elsevier, 2008, 22 (7), pp.1310-1314. ⟨10.1016/j.foodhyd.2007.06.016⟩. ⟨hal-02352021⟩

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