New structural features of Spondias purpurea gum exudate

M. Martínez; G. León de Pinto; M. Bozo de González; J. Herrera; Hassan Oulyadi; Laure Guilhaudis

doi:10.1016/j.foodhyd.2007.06.016

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New structural features of Spondias purpurea gum exudate

M. Martínez ¹ G. León de Pinto ¹ M. Bozo de González ¹ J. Herrera ¹ Hassan Oulyadi ² Laure Guilhaudis ²

1 LUZ - Universidad del Zulia

2 COBRA - Chimie Organique et Bioorganique : Réactivité et Analyse

M. Martínez ¹
Author
PersonId : 986668

G. León de Pinto ¹
Author

M. Bozo de González ¹
Author

J. Herrera ¹
Author
PersonId : 771747ORCID : 0000-0002-3771-4918

Hassan Oulyadi ²
Author
PersonId : 179032
IdHAL : hassan-oulyadiORCID : 0000-0001-5813-1482IdRef : 110429265

Laure Guilhaudis ²
Author
PersonId : 178973
IdHAL : laure-guilhaudisORCID : 0000-0002-6212-9593IdRef : 230659403

1 LUZ - Universidad del Zulia (University of Zulia Edificio Nueva Sede Rectoral, piso 10. Maracaibo, Venezuela - Venezuela) StructId : 307427

2 COBRA - Chimie Organique et Bioorganique : Réactivité et Analyse (1 Rue Tesniere 76821 Mont St Aignan Cedex - France) StructId : 141329

IRCOF - Institut de Chimie Organique Fine (Rue Tesniére 76131 Mont Saint Aignan Cedex - France) StructId : 106625
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France) StructId : 300318
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France) StructId : 301288
  - INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France) StructId : 301232
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique (France) StructId : 441569
UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France) StructId : 300318
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France) StructId : 301288
- INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France) StructId : 301232
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
INC3M - Institut Normand de Chimie Moléculaire Médicinale et Macromoléculaire (Rue Tesnière 76821 MONT ST AIGNAN CEDEX - France) StructId : 302261
- UNICAEN - Université de Caen Normandie (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France) StructId : 7127
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- ENSICAEN - École Nationale Supérieure d'Ingénieurs de Caen (6, Boulevard du Maréchal Juin CS 45053 14050 CAEN cedex 04 - France) StructId : 246955
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- ULH - Université Le Havre Normandie (25 rue Philippe Lebon - BP 1123 - 76063 Le Havre Cedex France - France) StructId : 300317
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- UNIROUEN - Université de Rouen Normandie (1, rue Thomas Becket 76821 Mont-Saint-Aignan Cedex - France) StructId : 300318
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- INSA Rouen Normandie - Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Avenue de l’Université 76801 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex - France) StructId : 301288
  - INSA - Institut National des Sciences Appliquées (France) StructId : 301232
  - NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
- INC - Institut de Chimie du CNRS (3 Rue Michel-Ange 75 016 Paris - France) StructId : 341038
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : FR3038 (France) StructId : 441569
INC - Institut de Chimie du CNRS (3 Rue Michel-Ange 75 016 Paris - France) StructId : 341038
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6014 (France) StructId : 441569

Document type :

Journal articles

Domain :

Chemical Sciences

Life Sciences [q-bio] / Vegetal Biology

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https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02352021
Contributor : Laure Guilhaudis Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, November 6, 2019 - 4:22:10 PM
Last modification on : Saturday, June 25, 2022 - 9:54:28 AM

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HAL Id : hal-02352021, version 1
DOI : 10.1016/j.foodhyd.2007.06.016

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M. Martínez, G. León de Pinto, M. Bozo de González, J. Herrera, Hassan Oulyadi, et al.. New structural features of Spondias purpurea gum exudate. Food Hydrocolloids, Elsevier, 2008, 22 (7), pp.1310-1314. ⟨10.1016/j.foodhyd.2007.06.016⟩. ⟨hal-02352021⟩

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