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Chapitre d'ouvrage

Que mangeait-on au Moyen Âge ? Quelques réflexions de méthode

Mots-clés : alimentation
Liste complète des métadonnées

https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02324641
Contributeur : Alban Gautier <>
Soumis le : mardi 22 octobre 2019 - 07:48:51
Dernière modification le : mardi 7 janvier 2020 - 10:11:08
Document(s) archivé(s) le : jeudi 23 janvier 2020 - 14:03:05

Fichier

FSHAN24-Réflexions.pdf
Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Identifiants

  • HAL Id : hal-02324641, version 1

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Citation

Alban Gautier. Que mangeait-on au Moyen Âge ? Quelques réflexions de méthode. Bodinier, Bernard; Neveux, François. De la fourche à la fourchette, pour une histoire normande de l'alimentation (Actes du 53e Congrès organisé par la Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie, Alençon, 17-20 octobre 2018), 24, Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie, pp.21-30, 2019, Congrès des sociétés historiques et archéologiques de Normandie. ⟨hal-02324641⟩

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