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Que mangeait-on au Moyen Âge ? Quelques réflexions de méthode

Alban Gautier 1
1 CRAHAM - Centre Michel de Boüard - Centre de recherches archéologiques et historiques anciennes et médiévales
Mots-clés : alimentation
Document type :
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https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02324641
Contributor : Alban Gautier <>
Submitted on : Tuesday, October 22, 2019 - 7:48:51 AM
Last modification on : Friday, October 30, 2020 - 2:29:38 PM
Long-term archiving on: : Thursday, January 23, 2020 - 2:03:05 PM

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FSHAN24-Réflexions.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-02324641, version 1

Collections

COMUE-NORMANDIE | CRAHAM | CNRS | UNICAEN | SHMESP

Citation

Alban Gautier. Que mangeait-on au Moyen Âge ? Quelques réflexions de méthode. Bodinier, Bernard; Neveux, François. De la fourche à la fourchette, pour une histoire normande de l'alimentation (Actes du 53e Congrès organisé par la Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie, Alençon, 17-20 octobre 2018), 24, Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie, pp.21-30, 2019, Congrès des sociétés historiques et archéologiques de Normandie. ⟨hal-02324641⟩

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