Relationship between growth behaviour, micro and macroscopic morphologies and freezing sensitivity of the ripening starter Geotrichum candidum is strain specific and mostly related to the morphotypes: the arthrospores/hyphae parameter

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Contributeur : Jean-Michel Panoff <>
Soumis le : mercredi 25 septembre 2019 - 16:39:54
Dernière modification le : jeudi 26 septembre 2019 - 01:24:37

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Ghalia Missous, Bouachanh Thammavongs, Géraldine Launay, Micheline Guéguen, Virginie Dieuleveux, et al.. Relationship between growth behaviour, micro and macroscopic morphologies and freezing sensitivity of the ripening starter Geotrichum candidum is strain specific and mostly related to the morphotypes: the arthrospores/hyphae parameter. Journal of Dairy Research, Cambridge University Press (CUP), 2010, 77 (4), pp.425-431. ⟨10.1017/S002202991000066X⟩. ⟨hal-02297027⟩

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