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Lactobiodiversité : Quelle production scientifique pour quelle production laitière ?

Résumé : Dans le cadre de leur formation, les étudiants de la Licence Pro « Industrie Agro-Alimentaire, Alimentation», Spécialité Produits Laitiers (promotion 2011/2012) de l’Université de Caen Basse-Normandie, ont réalisé un travail de recherche bibliographique pour tenter de répondre à la question suivante : Existe-t’il une corrélation entre la production laitière des mammifères herbivores domestiqués par l’homme et la production d’articles scientifiques de niveau international concernant ce domaine ?
Document type :
Journal articles
Complete list of metadatas

https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02296479
Contributor : Jean-Michel Panoff <>
Submitted on : Monday, January 13, 2020 - 4:40:33 PM
Last modification on : Monday, May 25, 2020 - 9:34:05 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02296479, version 1

Collections

Citation

Héloise Bon, Orianne Boulais, Grégoire Bourgeais, Clément Dambry, Jérome Lebreton, et al.. Lactobiodiversité : Quelle production scientifique pour quelle production laitière ?. Revue des ENIL, 2013. ⟨hal-02296479⟩

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