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Is thermotolerance correlated to heat-shock protein synthesis in Lactococcus lactis subsp. lactis?
Y. Auffray 2
Auteur
1
UNICAEN - Université de Caen Normandie (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
2
LME - Laboratoire de Microbiologie de l’Environnement (Esplanade de la paix - CS 14032 14032 Caen cedex 5 - France)
- UNICAEN - Université de Caen Normandie : EA 956 (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France)
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : USC 2017 (France)
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02187848
Contributeur : Axel Hartke <>
Soumis le : jeudi 18 juillet 2019 - 10:32:56
Dernière modification le : mardi 17 mars 2020 - 01:59:43
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Lien texte intégral
Identifiants
- HAL Id : hal-02187848, version 1
- DOI : 10.1016/0168-1605(92)90083-F
Collections
COMUE-NORMANDIE | INRA | UNICAEN | INRAE
Citation
P. Boutibonnes, C. Tranchard, A. Hartke, B. Thammavongs, Y. Auffray. Is thermotolerance correlated to heat-shock protein synthesis in Lactococcus lactis subsp. lactis?. International Journal of Food Microbiology, Elsevier, 1992, 16 (3), pp.227-236. ⟨10.1016/0168-1605(92)90083-F⟩. ⟨hal-02187848⟩
Métriques
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