Inmundum atque exsecrabile. Retour sur la question de l’hippophagie dans l’Europe du Nord et du Nord-Ouest au haut Moyen Âge - Normandie Université Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Inmundum atque exsecrabile. Retour sur la question de l’hippophagie dans l’Europe du Nord et du Nord-Ouest au haut Moyen Âge

Alain Dierkens
  • Fonction : Auteur
Alban Gautier
Unité de recherche sur l'histoire, les langues, les littératures et l'interculturel

Mots clés

Food History Horse meat

Domaines

Histoire
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Soumis le : mardi 15 octobre 2019-09:08:26

Dernière modification le : mardi 4 avril 2023-09:43:27

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Dates et versions

hal-02186802 , version 1 (15-10-2019)

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  • HAL Id : hal-02186802 , version 1

Citer

Alain Dierkens, Alban Gautier. Inmundum atque exsecrabile. Retour sur la question de l’hippophagie dans l’Europe du Nord et du Nord-Ouest au haut Moyen Âge. Marie-Pierre Horard; Bruno Laurioux. Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours, Presses universitaires de Rennes; Presses universitaires François Rabelais, pp.189‑211, 2017, Tables des hommes, 978-2-7535-5349-1. ⟨hal-02186802⟩

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