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Conference papers

« Le lait ça vient des vaches et les œufs c’est fabriqué par les poules ». Les représentations du naturel confrontées à l’univers des produits alimentaires pour les enfants

Abstract : This exploratory research aims to identify the children’s representations of the term “natural” in food. Through a qualitative methodology based on an educational game, the authors point out that the representations of natural among the 120 interviewed children consist of six dimensions: food origin, the absence of chemicals, non-processed food, taste, health and commensality. The findings suggest that children’s representations of natural are actually quite similar to those of adults.
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https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02072592
Contributor : Sabrina Mommolin <>
Submitted on : Tuesday, March 19, 2019 - 12:06:24 PM
Last modification on : Wednesday, September 16, 2020 - 5:31:09 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02072592, version 1

Citation

Pascale Ezan, Mathilde Gollety, Valérie Hemar-Nicolas. « Le lait ça vient des vaches et les œufs c’est fabriqué par les poules ». Les représentations du naturel confrontées à l’univers des produits alimentaires pour les enfants. 14èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation: Société et Consommation, Nov 2015, Angers, France. ⟨hal-02072592⟩

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