Étude ethnobotanique de Camelina sativa (L.) Crantz - Mémoires de l' Université de Caen Normandie - UNICAEN Access content directly
Master Thesis Year : 2021

Ethnobotanical study of Camelina sativa (L.) Crantz

Étude ethnobotanique de Camelina sativa (L.) Crantz

Abstract

Vegetable oils are produced in different ways and have many uses in various fields (food, cosmetology, industry for examples…). Some oils are very well known like olive or sunflower oil whereas some others are less known like camelina oil. The camelina oil has a very interesting composition with a low ω6/ω3 ratio. Its richness in ω3 fatty acids makes it an ideal oil for cooking and for seasoning. The ω3 fatty acids provided by food will notably allow better prevention of cardiovascular diseases. In cosmetology, it will be used mainly for its moisturizing properties. In aromatherapy, camelina oil can be considered a dilution carrier. It is also used in the field of biofuels and animal nutrition. Camelina oil has all the qualities necessary to become a well prized oil.
Les huiles végétales sont produites de différentes façons et ont de nombreuses utilisations dans divers domaines (alimentation, cosmétologie, industrie …). Certaines des huiles sont très connues comme l’huile d’olive ou de tournesol et d’autres le sont moins comme l’huile de cameline. C’est une huile qui a une composition très intéressante avec un faible rapport ω6/ω3. Sa richesse en acides gras ω3 lui permet d’être une huile idéale pour la cuisine et lors de l’assaisonnement. Les acides gras ω3 amenés par l’alimentation vont permettent notamment une meilleure prévention des maladies cardiovasculaires. En cosmétologie, on l’utilisera principalement pour ses propriétés hydratantes. En aromathérapie, l’huile de cameline peut être considérée comme un support. Elle est aussi utilisée dans le domaine des biocarburants et de la nutrition animale. L’huile de cameline possède toutes les qualités nécessaires pour devenir une huile reconnue.
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Dates and versions

dumas-03436463 , version 1 (19-11-2021)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-03436463 , version 1

Cite

Sonia Lepeltier. Étude ethnobotanique de Camelina sativa (L.) Crantz. Sciences pharmaceutiques. 2021. ⟨dumas-03436463⟩
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